法语

CIEP在对外法语教学方面拥有50年的优秀经验。本中心根据法国的公共政策，为国外的法语教学以及法语在国外的传播提供支持。
在法国，本中心协助初到法国的人士就学或就业。
本中心为培训师、教师、行政管理人员、教学质量检查员、教研主任、教学顾问等人士组织面授或远程的法语教育从业人员培训。
为此，CIEP开办了法语教育从业人员冬季和夏季大学（BELC）。结业者将获得法国政府承认的结业证书，并有机会获得硕士文凭 。 此外，本中心要满足国外或法国出资者不定期的要求。本中心还创立了PRO FLE远程培训。
本中心实施的专项行动包括，制订法语教育从业人员参考标准，为教师或培训师开发专业技能评估工具，制订教学计划，开发培训工程等等。本中心还负责设计教学质保机制，在法国境内为对外法语中心颁发"对外法语质量"标签，参与法国海外文化网授课质保措施的试验。本中心还主持实施一个网上法语课堂项目。
本中心组织法语教育研讨会和讨论会，并主办供全世界法语从业人员访问的网站（Franc-parler.org 和 Le fil du bilingue）。

考核与认证

CIEP对颁发给非法语国家人士的法国国家文凭（DILF、 DELF和DALF）以及不同版本的法语水平测试（TCF）进行教学上以及行政上的管理。

所有公众，无论其年龄和水平，都有适合他的文凭：DILF（初级法语文凭）面向初到法国、法语学习刚刚起步的16岁以上人士；DELF（法语学习文凭）分大众版、小学生版、中学生版 （后两者即"DELF少儿版"和"DELF青少年版"）和职业版（即职业方向的DELF）；此外还有DALF（高级法语文凭）。

作为法国对外语言政策的工具，这些国际承认的文凭和证书可以同时满足法语学习者个人以及较大的法语学习团体的需求。此外，本中心还提供教学法及心理测试领域的专业服务（协助外国机构设立或更新它们的文凭、帮助建立题库、核查、资格授权等等）。

本中心也在欧洲参加竞标。

语言与人员的国际间流动

CIEP从国际的角度协助法国政府推行其在法国的外语教育政策，并致力于推动"多种语言"模式的发展以及人员的国际间流动。

本中心为法国国民教育部管理各类法国学生与教师的流动项目（学生项目如外语助教交流，教师项目如语言实践与进修）。

本中心还举办关于外语教师培养问题的研讨会（ForLang和Foresite夏季大学），并组织专项考察。

本中心与欧洲和法国的其他机构一起参加竞标，并为欧洲委员会和欧盟委员会贡献本中心的专业经验。